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Entrantes

  • Pan,ali-oli ,aceitunas
  • Tostadas de pan payes ibicenco, tomate, ajo, aceite 
  • Croquetas caseras de gallina 5,75 Pimientos de padrón 
  • Buñuelos de bacalao y gambas con chutney de piña
  • Rollitos nori de arroz con jamon ibérico, aguacate, salsas 
  • Pulpitos salteados, con panceta ibérica confitada y patato ibicenco 
  • Patato ibicenco”arrugao” con guacamole 
  • Cazuela de gamba roja al ajillo 
  • Anillas de calamar fritas a la andaluza 
  • Plato de jamón serrano
  • Plato de jamón ibérico
  • Plato de queso manchego 
  • Tortilla española de patatas 
  • Mejillones “Normanda” a la crema
  • Sardinas a nuestro estilo con ensalada de tomate y cebolla
  • Tartar de salmón y aguacate con tostadas
  • Terrina de foie casero, con tostadas y chutney de piña
  • Sashymi tibio de atún rojo, rollitos nori de arroz y verduras, salsas
  • Vieiras a la plancha, con foie fresco y manzana verde
  • Degustación de tapas y entrantes (según el chef)
    Mínimo 2 personas / 6 tapas ,,,mas especiales del dia 

Ensaladas

  • Parrillada de verduras a la brasa con esparragos verdes y patatas “arrugás”
  • Ensalada de tomate, cebolla, queso Camembert frito y mermelada de tomate
  • Ensalada Mediterránea clásica con atún ,lechugas variadas, tomate, pepino, zanahoria,cebolla, espárragos blancos, huevo cocido, aliñada con vinagreta de oliva virgen.
  • Ensalada Cana Sofía ,con queso de cabra a la plancha ,crujiente de jamón, naranja,manzana, lechugas, tomate, cebolla, aliñada a la vinagreta de miel y balsámico.
  • Ensalada Ibicenca de patata y pescado de Formentera con pimientos asados, huevo , cebolleta fresca, tomate, tortas ibicencas de pan.
  • Ensalada Verde César con pollo asado, aguacate, salsa clásica casera, champiñones, cebollas, pepinillos, mezclum de lechugas, manzana y crujiente de parmesano.

 

Pizzas

  • Pizza Margarita (Tomate y mozzarella) 
  • Haz la pizza a tu gusto :
  • Atun
  • Jamon York 
  • Jamon Serrano 
  • Piña Fresca 
  • Gamba pelada
  • 2 Huevos 
  • Pimiento verde y rojo 
  • Bacon
  • 4 quesos 
  • Ajo y cebolla
  • Tomate fresco en rodajas
  • Champiñones 
  • Salami o Chorizo
  • Diablo Picante 

 

Menú de niños

  • Pechuga de pollo a la plancha o Escalope Milanesa.
  • Nuggets caseros de pollo.
  • Filete de pescado a la romana o a la plancha.
  • Macarrones con tomate y queso.
  • Guarniciones : Patatas ,verduras frescas , ensalada o arroz.
  • Racion de patatas fritas.

 

Paellas y arroces

  • Rissotto cremoso de verduras variadas ,al parmesano y nata.
  • Rissotto cremoso con vieiras, foei, boletus con nata y parmesano.
  • Arroz negro con alcachofas ,boletus, sepia y colas de gamba. 
  • Fideua de mariscos con gambas ,langostinos ,sepia ,calamar.
  • Paella Mixta de carnes y mariscos, con pollo, costilla de cerdo, gambas, mejillones y calamar.
  • Paella Especial de mariscos con gambas, langostinos, cigalas, cangrejo, sepia, calamar y mejilllones.
  • Paella de Arroz a banda con gamba roja grande, sepia, calamar ,cola de gamba.
  • Paella “Cana Sofia” de pescado del día y mariscos.
  • Arroz a la marinera con bogavante, rape, sepia y colas de gamba.
    Si lo prefiere tambien lo preparamos “seco “ en paella clásica.

 

Platos de carne

  • Lasaña casera a la boloñesa ,con ternera ,gratinada al parmesano.
  • Pechuga de pollo “Kornflakes” al curry de mango ,con arroz y piña braseada.
  • Hamburgesa “Gourmet” de entrecott de ternera con queso de cabra, pan y salsas especiales, patatas y ensalada.
  • Cordero ibicenco a “nuestra manera”, asado y a la brasa con verduras frescas y su salsa clásica.
  • Cochinillo asado, crujiente, servido con verduras frescas.
  • Lomo de Buey “ Black- Angus” a la brasa, champiñones salteados y verduras parrilla.
  • Si lo prefiere: A la pimienta verde
    Al roquefort 

 

Platos de pescado

  • Wok de verduras y fideos de arroz con gambas y langostinos al teriyaky.
  • Tortiglioni (Macarrones) con atún fresco, tomate, alcaparras.
  • Salmón Thay con verduras salteadas al wok.
  • Gallo de San Pedro con espinacas y langostinos al ajillo.
  • Atún rojo en Tataky a la brasa, con guacamole, crujiente de parmesano , verduras parrilla y rollitos nori.
  • Calamar relleno con gambas y manitas, servido con arroz basmati.
  • Bullit ibicenco de pescados, con patatas al ali-oli y arroz a banda con sepia y gambas (2 platos menú completo).
  • Lubina o Dorada a la sal con guarnición de verduras frescas. También lo preparamos a la plancha o al horno estilo clásico con patatas.
  • Bogavante.
    Lo podemos preparar :
    En caldereta clásica con patatas.
    A la plancha con salsas y verduras.
    Tibio en ensalada ,tipo Cocktail.
  • Pescados Ibicencos del día (Rotja ,Pargo ,Sirvia, Mero, Dentòn, etc ) 
  • Lo podemos preparar : 
    Al horno, estilo clasico con patatas al vino
    A la plancha con ensalada o verduras
    En guisado ibicenco con patatas, tipo zarzuela o suquet
    Parrillada mixta de pescados

 

Menú degustación

  • Mínimo 2 personas 
  • (Solo en el servicio de noches )
    2 tapas o entrantes ,un pescado ,una carne y un postre
    según la creatividad del cheff y dia o mercado

    Moises Machado ,chef ,es Mejor cocinero de Baleares en 2008 y 2010
    Maestro cocinero por la Orden del Buen Yantar


HORARIO DE ATENCIÓN AL CLIENTE:

En Invierno, de 11 a 18 horas. 

De abril a octubre, también de 18 a 21 h.

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RESTAURANTE BEACH COCKTAIL BAR CANA SOFÍA

Cala Vadella

C/ Castelldefels, 10 -  07830
Sant Josep de sa Talaia - Ibiza
Islas Baleares (España)
restaurantecanasofia@gmail.com
Tel. 971 80 82 73

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