PIMEEF organiza una nueva edición de las jornadas gastronómicas Sabors de Primavera, con la financiación del Consell Insular d´Eivissa.
LAS JORNADAS GASTRONÓMICAS PONEN EN LA MESA LA RIQUEZA DE NUESTROS CAMPOS Y COSTAS CON LOS PRODUCTOS MÁS EMBLEMÁTICOS COMO EL POLLO PAYÉS, LA SOBRASADA, LA PATATA ROJA O EL PEZ RAYA. UNA OPORTUNIDAD DE DISFRUTAR DEL SABER HACER DE NUESTRA RESTAURACIÓN EN LA PUESTA EN VALOR DE LA COCINA BASADA EN EL PRODUCTO DE LA ISLA, Y RECONOCER, AL MISMO TIEMPO, LA LABOR DIARIA DE PRODUCTORES, PESCADORES Y ELABORADORES PARA OFRECERNOS LO MEJOR DEL CAMPO Y DE LA MAR.
Del 18 de Abril al 19 de mayo se ofrece la posibilidad de degustar menús a 25€ (bebida no incluida) o 40€ (con copa de vino de la tierra) Todos incluyen pan y aceite de Ibiza como aperitivo.
¡BIENVENIDOS Y BUEN PROVECHO!
DESCUBRE EL GRAN TESORO DE IBIZA: SU GASTRONOMÍA
RESTAURANTE CANA SOFÍA
“Sencillez razonada” es el lema del restaurante que dirige el chef Moisés Machado a pie de mar. En su cocina es protagonista el producto de calidad, poniendo en valor la materia prima ibicenca, sin olvidar la técnica y la innovación en las elaboraciones. Premiado como Mejor Cocinero de Baleares 2010; Maestro Cocinero por La Orden del Buen Yantar, Delegado de Ibiza y Formentera de la Comunidad Europea de Chefs «Eurotoques» y miembro de Chefs(in).
MENÚ RESTAURANTE CANA SOFÍA:
ENTRANTE:
COL RIZADA, EN TEMPURA, Y DUO DE GAZPACHO (AJOBLANCO MALAGUEÑO) DE ALMENDRAS IBICENCAS , AL AJO BLANCO Y NEGRO , TOPINGS DEL CHEF
PRIMERO:
FRITURA DE RASCASA PEIX NOSTRUM CAUSA MEDITERRÁNEA DE PATATA CAN TURA, PIMIENTO Y AJÍ AMARILLO
PLATO PRINCIPAL:
CAZUELA DE ARROZ “DINAMITA” CON SEPIA DE COFRADIA TRATADO COMO UN ARROZ DE MATANZAS
POSTRE:
FRESAS IBICENCAS Y PIMIENTAS, GEL DE YOGUR ÁCIDO Y CHOCOLATE BLANCO
VINOS RECOMENDADOS:
BODEGAS CAN MAYMÓ Y CAN RICH
BAJO RESERVA
APERITIVO INCLUIDO : Pan con aceite de Ibiza
HORARIOS:
ESTE MENÚ SE SERVIRÁ CADA DÍA EXCEPTO MIÉRCOLES Y DOMINGO MEDIODÍA Y NOCHES.
BAJO RESERVA al Teléfono: 971 80 82 73
PRECIO: 25 € (Bebidas no incluidas)
