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Por segundo año consecutivo, el Ajuntament de Sant Joan de Labritja, en colaboración con la Asociación de vecinos y las cofradías de pescadores de la isla de Ibiza, bajo la marca Peix Nostrum, han organizado el “II Festival Gastronòmic de sa sépia” en el pueblo de Sant Joan de Labritja...

Es curioso, tras más de 35 años en la cocina siempre se a oído hablar de la excelencia y los pescados “gallegos” o más bien de lo que traen los barcos gallegos… pero bueno esto sería entrar en otro tema que no es el que quiero hoy tocar. Sin duda...

Cuando alzamos la cabeza y vemos nuestra terraza, para venir a disfrutar de nuestra gastronomía, cada día es más habitual que los comensales traigan el móvil y/o la tablet e interactúen con ellos durante la comida o cena. Hay que pensar que igual que tienen el gusto de venir a...