Bajo el lema “Cocinando el paisaje: herencia e innovación”, el Consell d’Eivissa y la PIMEEF organizan las jornadas gastronómicas de primavera Ibiza Sabor 2019, que alcanzan su 12ª edición, centradas en la promoción de los productos de la isla. Se desarrollan del 5 de abril al 31 de mayo y ofrecen la posibilidad de degustar menús a 25 €, que pueden acompañarse de vinos de la isla (precio aparte).
El restaurante Cana Sofía, como cada año, participa elaborando un menú degustación formado por:
- Cata de aceites de Ibiza
- Calamarcitos ibicencos, salteados con sobrasada y pesto de guisantes.
- Cordero de pascua de Can Toni, confitado en terrina a baja temperatura y su jugo al vino payés, acompañado de patató al romero en flor.
- Trío-locura de almendras, con helado de salsa de Nadal, almendras garrapiñadas y crujiente de almendra amarga
Bodegas recomendadas: Can Maymó y Can Rich
Precio: 25 € (Bebida no incluida)
Este menú se servirá de lunes a sábados.
Horario: 13:00 a 22:30 horas
IMPRESCINDIBLE RESERVA PREVIA
¡Buen provecho!
